最易致癌的三种肉类要少吃 –

养生之道网导读:你知道最易致癌的三种肉类是什么吗?日常饮食中,有些食物吃了容易致癌,下面介绍最易致癌的三种肉类,喜欢吃的朋友以后还是要少吃为妙。

最易致癌的三种肉类:

1、腌制的咸肉油炸容易致癌

腌制过的肉类方便存储,是很多地方保存食物的一种方式,而且有种很好的口感。但是这些美味如果吃不对,就会威胁人体的健康和安全。这种腌制过的咸肉是不能直接油炸烹调。因为咸肉中含有较多的手术癫痫病的治疗方法亚硝基化合物,在高温作用下,亚硝基化合物和二甲基亚硫胺等致癌物含量会大量增加。食用后会增加致癌风险。

2、烤焦的肉也容易致癌

烧烤是时下很多人都喜欢的饮食方式,但烧烤的火候一般人都不能很好的把握,烤焦是在所难免的事情。但据美国一项最新研究证实,高温猛火烹制出的焦烤肉含有致癌物质,使经常食用的人患胰腺癌几率增加60%。而中国的医学研究也证实,任何动物类脂肪烧焦后都会产生有害物质,不能食用。

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3、烹煮过度的肉容易致癌

相信喜欢吃肉的人,都会喜欢上东坡肉、红烧肉等一些烹煮的很烂的肉,那口感肥而不腻,深受诸多吃货的喜爱。但是,最新研究表明:在200℃~300℃的温度下,肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应,形成芳族胺基,这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物,其中9种有致癌作用。

动物性抗癌食品:

1、猪肝

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近代医学研究认为,维A有一定的抗癌防癌作用。实验还证明,维A对诱发的动物皮肤癌、宫颈癌、乳癌、膀胱癌和肺癌等都有预防作用。猪肝中含有多量的维A,每百克猪肝内高达8700国际单位。所以,癌症病人以及放疗、化疗、手术后均宜服食。

2、乌骨鸡

有滋补强壮、提高免疫功能、控制肿瘤生长、发展、转移,延长生存期的功效,是为一种扶正抗癌食品。乌骨鸡的营养成份。诸如总蛋白及丙种球蛋白、氨基酸、维C和儿童癫痫病患者可以正常上学吗胡萝卜素等,均比普通肉鸡要高,所含维E竞比普通向鸡高2.6倍。特别是癌症患者放疗、化疗或手术治疗后服食,更为适宜。

3、甲鱼

甲鱼含有丰富的营养成份,医学研究认为,每天给动物喂500毫克甲鱼粉,30天后动物肿瘤的抑制率可达30%以上。甲鱼对晚期肿瘤病人出现的发热、骨蒸潮热及放疗期间的口干咽燥症状有一定的改善作用。但对阳虚、脾虚病人不宜服用。病人消化不良、腹泻时更不宜食用。