夏天吃什么菜好,夏天吃哪些蔬菜,夏天吃哪些菜好

空心菜是夏季的主要绿叶菜,是一种碱性食物,多吃可减少肠道的酸度,对预防人体肠道内的菌群失调有着很大的帮助,同时可洁齿,减肥;且含有丰富的粗纤维素,可促进肠道的蠕动,具有通便的功效;日常可以清炒空心菜,或做空心菜荸荠汤,能防暑解热。

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红苋菜是一道极好的夏季时令养生蔬菜。中医认为,苋菜味甘,性凉,有清热解毒,除湿止痢,通利二便,利窍止血等功效。而营养学家指出:苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质,且容易吸收,夏天人们大量出汗,多食苋菜不仅能增强体质、提高机体免疫力,还有减肥排毒,补血补癫痫病怎末治气之功效。红苋菜清炒即可;古代名医李时珍认为苋菜有“滑胎”之效,故孕妇不宜多吃。

夏天,苦瓜可是清热解暑的大功臣,苦瓜味苦,生则性寒,熟则性温。生食清暑泻火,解热除烦;熟食养血滋肝,能除邪热、解劳乏、清心明目。能缓解热病烦小孩子癫痫该如何护理渴,中暑发热,痢疾、痱子等。民间常在夏季用苦瓜清热祛暑、明目解毒。苦瓜可炒食、煮汤,清苦爽口,回味长久。不过,应提醒一下,苦瓜性寒,一般宜与辣椒同炒,脾胃虚寒和体质衰弱者应该少食。孕妇也应少吃,因为苦瓜内含有奎宁,而奎宁对胎儿的发育不利。

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茄子也是夏季的最常见蔬菜,有很好的养生价值,具有抗衰老,抗癌,同时还能保持人体的正常的细胞功能,对提高身体的免疫力,保持年轻具有很大的帮助,在做茄子的时候,要记住不要放太多的油,才可发挥出更大的养生功效。