上海青凉拌怎么拌好吃 ,上海青可以做什么菜

材料:上海青、白芝麻、盐、香油、鸡精。

做法:

1、上海青择洗干净,入沸水中焯1分钟,捞出,晾凉,沥干水分;白芝麻挑去杂质。

2、炒锅置火上烧热,放入白芝麻炒熟,盛出,晾凉。

3、盘子里放入上海青,放入食盐,鸡精和香油搅拌均匀,撒上芝麻即可。

石家庄专业癫痫医院海青具有润肠通便、解毒消肿、降低血脂的功效。而且上海青中含有的微量元素和矿物质比较多,可以促进食欲,吃上海青还能补充丰富的膳食纤维有好处。白芝麻具有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体,抗衰老的功效,可以补充钙质和微量元素,芝麻上海青具有润肠排毒、增强肝脏排毒能力,特别是对于降低血脂有好处,也可以起到补血明目的作用。

将上海青洗净,沥干水武汉治癫痫著名的医院分备用,锅里放油,加入干辣椒和蒜末煸香,炒出香味之后加入准备好的上海青翻炒,之后加入调味料再次翻炒,翻炒差不多后即可出锅。

将上海青择去外层的老叶子,掰成单叶片用水浸洗干净叶片底部的泥沙,清洗干净的上海青控干水分切成段,把叶帮和叶片分开。锅中加水煮沸后放入上海青的叶帮焯水后过凉水并沥干水分备用。备好的新鲜的花菇剪掉根部,用水反复冲洗菌盖的杂质,将洗癫痫病专科医院净的花菇沥干水分切成厚片放入锅中焯水,焯水之后用凉水过一下挤干水分,热锅加入适量的花生油把葱花、蒜片煸炒出香味,之后倒入花菇片加适量的蚝油翻炒均匀,翻炒之后再加入上海青均匀搅拌翻炒,关火后点几滴香油搅拌均匀即可出锅。

上海青生吃口感偏硬,且性寒凉,生吃上海青可能导致腹泻等症状。但是如果煎炒的话,时间也不宜过长,以免破坏上海青中的营养成分。

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上海青,又称上海白菜、青江白菜、油菜,因为是上海一带华东地区常见的小白菜品种,因此也叫上海青,华北地区一般熟知的名字是油菜。上海青的特点是叶少茎多,菜茎白如葫芦瓢,因为光合作用条件好,因此其叶色碧绿。而且上海青营养含量丰富,非常适合日常食用,上海青的钙含量是绿色蔬菜中最高的,每天食用适当的上海青可以补充人体所需的各种营养需求。