【蔓越莓乳酪蛋糕】蔓越莓乳酪蛋糕的做法蔓越莓乳酪蛋糕怎么做


『蔓越莓乳酪』(6寸心形活底模一个)

材料:奶油奶酪150g,黄油30g,牛奶110g,蛋黄3个(约50g),白砂糖20g,玉武汉治疗癫痫好医院米淀粉20g。

蛋白40g(约1个),白砂糖20g。

戚风蛋糕一片(海绵蛋糕更好),蔓越莓少许。装饰糖粉少许。

做法:

1.奶油奶酪室温软化。模子外锡纸。里面贴一圈油纸。底部放一片癲痫大发作持续时间切好形状的蛋糕坯,蛋糕坯要比底部小一圈。黄油和牛奶混合加热到快要煮沸前离火,稍微晾一下。

2.蛋黄和糖混合,加入玉米淀粉拌匀。

3.加入1中,混合均匀。继续熬煮,边熬边用蛋抽搅拌,最后可改为刮刀搅拌。熬至划过痕迹不易消失癫病发作要怎么处理的程度离火。加入室温软化的奶油奶酪。

4.拌匀。蛋白加糖打至约6分发。提起打蛋器时能带起很长的尖角,而且有要低落的状态。加入奶酪糊中拌匀。

5.蛋糕坯上放适量蔓越莓,倒入拌好的糊糊。

6.稍微抹平。把小儿抽搐怎么回事烤盘中倒入凉水,模子直接放入。烤箱预热150度,50分钟。出炉后晾几分钟即可脱模。冷藏后口感更佳。